小葱豆腐June 17, 2007 10:56 pm
小葱豆腐June 16, 2007 10:03 pm
今天出去越野跑，
两小时后在山顶的大石头上睡着晒太阳，
听到一阵活塞发动机的轰鸣，
还以为附近开上来一辆拖拉机，
爬起来居然看到天边超低空飞来一架四引擎的Lancaster，
一种二战期间皇家空军拥有的最大的轰炸机，
然后它就从我的头顶正上方飞了过去。
据说今天是女王的官方生日，想来和庆祝有关。
此外，Sheffield附近的Derwent水库，
还和Lancaster轰炸机的一段传奇历史有着联系：
1943年初平民工程师Barnes Wallis经过两年多个人实验，
开发出了一种破坏水库大坝用的炸弹，
原理和打水漂一样，轰炸机超低空飞过水库，
然后从水面上投放，炸弹像打水漂一样反弹几次击中大坝，
下沉到一定深度后引爆炸弹，炸毁目标。
他意图用这种炸弹摧毁德国鲁尔Ruhr工业区的几个重要水库大坝，
以切断这一区域的电力和水供给，给纳粹的钢铁工业一个沉重打击。
原理示意 实际用的炸弹
这个设计的实际测试，是在sheffield附近的Derwent水库完成的，
主要原因是这里的地形与鲁尔区的目标之一相近。
超低空飞行的Lancaster轰炸机，投下没装炸药的水漂炸弹，击中大坝。
1943年5月17日，这个叫做Operation Chastise的行动付诸实施，
皇家空军617中队经过长期的超低空飞行集训后，负责实战投弹。
是夜19架Lancaster从英国起飞，飞过海峡，从荷兰进入欧洲大陆，
轰炸了五个目标，成功摧毁了其中两个，造成了鲁尔河谷的大洪水，
破坏了一定数量的房屋公路桥梁厂房等，并带来大量人员伤亡。
但是617中队的代价也很惨重，19架出发的轰炸机，只返回了11架，
133名空勤人员中53人阵亡，3人跳伞后被俘。
不过617中队从此得到了Dambuster的昵称。
现在每年春夏之交，皇家空军还会派一架Lancaster，低空飞越Derwent水库，
表示对牺牲者的纪念。（youtube视频，Dambuster60周年）
我同办公室的technician Dave，50多岁的老头，
他父亲在二战期间是皇家空军的文职人员，
Dave对二战、摇滚乐和地方历史传奇颇有点研究，
时不时和我谈些类似话题，
他写了几本相关的书，送给了我两本。
这个故事就是听他告诉我的。
PS，感兴趣的话在youtube上搜索The Dambusters，
可以找到几部很好的纪录片，叙述研发过程克服的技术困难，
以及飞行人员克服的实践挑战。
小葱豆腐June 15, 2007 8:49 pm
话说今儿乃本人狗长尾巴尖儿的好日子，
昨天下午，北京时间0点时，飘飘在土海bbs发文祝福，
知道第一个发文的人肯定是她，不过还是很感动了一回。
当然还有很多惦记着我的老朋友，陆续发来简短祝福，
或是本人玉照、夫妻合影、乃至全家福作礼物的，
（其实是我脸皮厚，有些是死乞百赖索要的……）
甚至还有幸听人在msn上唱生日歌。
虽说很不看重类似这样日子，
但是有人祝福感觉还是很不同的，很温暖，很幸福。
没什么特别的项目，本打算去连看三场电影，
天气恶劣，雨很大，还是放弃了。
pp在电话上问，又长尾巴尖了，什么感想啊？
我说，没什么特别的啊，算不上很好，也算不上很糟。
生活，不就是这样一天一天过日子嘛。
老娘已经习惯了我对饮食不求质量，
听我没啥安排也没什么意见。
倒是lily在电话里要求我回家路上买个冰激淋给自己吃，只好答应了；
冒雨进超市，发现哈根达斯在打折，买了一桶，回来吃完。
一天就这么过去了。
小葱豆腐June 12, 2007 5:55 am
Emma小mm周末来访，点名要吃火锅；
我充大头，一口答应下来，
然后匆忙去中国超市采购：
白菜、豆腐泡、粉丝、木耳、蘑菇、腐竹，
小肥羊出品的辣味锅底料，外带漏勺一把。
猛然想起家中根本没有火锅这劳什子，
苦思冥想得两种解决方案：
1，买电饭锅一只，凑合着用，日后还可以做米饭；
不过从来没实践过，不晓得功率够不够。
2，买炉头一个，配合气罐火力十足，以前国内常用，
心理比较有数，而且还可以日后camp用。
犹豫半天还是买了电饭锅，毕竟比炉头便宜……
还有个最大的问题没有解决，
没地儿买羊肉片……
买新西兰羊腿一块，
剔下来肉再团成圆柱形，
冻一宿后哼哧哼哧切成肉片，
切肉过程中开始强烈怀疑涮羊肉的发明史：
成吉思可汗行军途中，
厨子发明了这种美味且方便的烹调方法，
以飨大汗的食欲。
且不说13世纪没电冰箱，鲜肉软软的不好切，
就算御厨刀功了得，切成薄薄的一片片的，
也远不如切成块来得快嘛，
那点厚度对煮熟时间的影响完全可以忽略不计了。
最后涮得还是很成功的。
可惜周六在National Park徒步一天，
也没能把食欲完全提升，
还是剩了菜。
周日Emma回伦敦去了，
我继续生啃胡萝卜和白菜的生活。
这么烦琐的，只是解决生理需要的方法，
偶尔为之还行。
如果每天都花一个多小时做饭，
再花半小时吃饭，
在我看来实在是浪费生命。
主要是被孙隆基一本书吓到了
《中国文化的深层结构》
其中指出中国人过分贪恋美食，
是一种低层次的追求，
用弗洛伊德的话来说，
就是还停留在口腔化阶段……
这是一本非常非常非常好的书，
不管是热爱还是憎恨中国文化的人，
都应该来看一看，
有很多非常精妙有深度的剖析。
人，认识你自己。
个人觉得这本书对认识自己非常有帮助。
